Historien bag KALA
I hjertet af vores hverdag findes KALA, som er skabt og drives af Simone, Marcus, David, Jonas og Simon - fem personer med vidt forskellige baggrunde, men én fælles passion: At give vores gæster en oplevelse, der samler hygge, kvalitet og fællesskab.
KALA startede som en drøm. Jeg, Simone, havde altid haft et ønske om at bringe den danske hygge ind i folks liv – men på en ny måde. Tænk caféstemning, hvor kaffen er mere end bare kaffe. Den er en historie, en smagsoplevelse, et øjebliks pause i en travl hverdag.
Det hele startede i Tyskland
Da Marcus og jeg boede i Berlin, oplevede vi, hvordan passion for kaffe kan samle folk, hvilket betød at Marcus stille og roligt dykkede dybere ned i kaffens verden, lærte alt om ristning, brygning og smagsnuancer. Det blev hurtigt tydeligt, at vores kærlighed til de fine og ristede bønner, skulle være en central del af KALA.
Men en café er meget mere end bare kaffe og bagværk. Den kræver struktur, flow og evnen til at få alt til at spille sammen – noget, som David, Jonas og Simon har løftet til perfektion. Med deres mange års erfaring fra restaurationsbranchen, markedsføring og en særlig evne til at skabe de rigtige rammer, har de været uundværlige i vores rejse.
Fra begyndelsen vidste vi, at vi ønskede at skabe noget, der rakte ud over de fire vægge i caféen. Derfor blev vores community en naturlig forlængelse af KALA.
Det startede med KALA Social Run – et simpelt koncept, hvor mennesker kan mødes, løbe en tur sammen og derefter nyde mad og kaffe. Det har været en fornøjelse at se, hvordan folk kommer tilbage uge efter uge, ikke kun for løbets skyld, men for fællesskabet.
Senere udviklede vi KALA Club, et mere intimt koncept for dem, der ønsker at være en del af noget særligt. Med kun 30 medlemmer skaber vi plads til aktiviteter som yoga, HIIT-træning og saunagus – altid afsluttet med god mad og små overraskelser fra vores samarbejdspartnere.
For os handler det om at bringe mennesker sammen. Om at skabe en plads, hvor man ikke bare føler sig velkommen, men som en del af en større historie.
Smag og omtanke i hver en bid
Hos KALA er menuen en hyldest til kvalitet og omtanke. Med min baggrund inden for ernæring og sundhed har jeg altid haft en kærlighed til ærlige, økologiske råvarer. Vores hjemmelavede granola, surdejssandwich og bananbrød er skabt med inspiration fra mine egne favoritter, og hver bid er nøje sammensat for at give vores gæster noget, de husker.
Vi tror på, at mad kan noget særligt. Det kan samle os, inspirere os og skabe glæde. Derfor er det vigtigt for os at bruge råvarer, der ikke kun smager fantastisk, men som også er gode for os og vores planet.
Et sted, vi er stolte af
Når vi ser tilbage på vores rejse med KALA, fyldes vi med taknemmelighed. Hver dag bringer nye udfordringer og nye smil, men mest af alt minder den os om, hvorfor vi startede.
KALA er ikke bare vores café – det er et fællesskab, en passion og en drøm, der er blevet til virkelighed. Vi håber, at hver gang du træder ind hos os, mærker du lidt af den historie, vi så gerne vil dele med verden.
Tak, fordi du er en del af KALA.