Die Geschichte hinter KALA
Im Mittelpunkt unseres Alltags steht KALA, das von Simone, Marcus, David und Jonas gegründet und geführt wird – vier Menschen mit ganz unterschiedlichen Hintergründen, aber einer gemeinsamen Leidenschaft: Unseren Gästen ein Erlebnis zu bieten, das Gemütlichkeit, Qualität und Gemeinschaft vereint.
KALA begann als Traum. Ich, Simone, wollte schon immer dänische Gemütlichkeit in das Leben der Menschen bringen – aber auf eine neue Art und Weise. Denken Sie an Café-Atmosphäre, wo Kaffee mehr ist als nur Kaffee. Es ist eine Geschichte, ein Geschmackserlebnis, ein Moment der Ruhe im hektischen Alltag.
Alles begann in Deutschland
Als Marcus und ich in Berlin lebten, erlebten wir, wie die Leidenschaft für Kaffee Menschen zusammenbringen kann. So tauchte Marcus langsam tiefer in die Welt des Kaffees ein und lernte alles über Rösten, Aufbrühen und Geschmacksnuancen. Schnell wurde klar, dass unsere Liebe zu den feinen, gerösteten Bohnen ein zentraler Bestandteil von KALA sein würde.
Doch ein Café ist viel mehr als nur Kaffee und Gebäck. Es braucht Struktur, Fluss und die Fähigkeit, alles miteinander zu verknüpfen – genau das haben David, Jonas und Simon perfektioniert. Mit ihrer langjährigen Erfahrung in der Gastronomie, im Marketing und ihrem besonderen Gespür für die richtigen Rahmenbedingungen waren sie auf unserem Weg unverzichtbar.
Von Anfang an wussten wir, dass wir etwas schaffen wollten, das über die vier Wände des Cafés hinausgeht, und so wurde unsere Community zu einer natürlichen Erweiterung von KALA.
Es begann mit dem KALA Social Run – einem einfachen Konzept, bei dem sich Menschen treffen, gemeinsam laufen und anschließend Essen und Kaffee genießen können. Es ist eine Freude zu sehen, wie die Leute Woche für Woche wiederkommen, nicht nur wegen des Laufs, sondern auch wegen der Gemeinschaft.
Später entwickelten wir den KALA Club , ein intimeres Konzept für alle, die Teil von etwas Besonderem sein wollen. Mit nur 30 Mitgliedern schaffen wir Raum für Aktivitäten wie Yoga, HIIT-Training und Saunagänge – immer abgerundet mit gutem Essen und kleinen Überraschungen unserer Partner.
Uns geht es darum, Menschen zusammenzubringen. Einen Ort zu schaffen, an dem man sich nicht nur willkommen fühlt, sondern Teil einer größeren Geschichte.
Geschmack und Nachdenklichkeit in jedem Bissen
Im KALA zelebriert die Speisekarte Qualität und Sorgfalt. Dank meines Hintergrunds im Bereich Ernährung und Gesundheit habe ich schon immer eine Vorliebe für ehrliche, biologische Zutaten gehabt. Unser hausgemachtes Granola, unsere Sauerteig-Sandwiches und unser Bananenbrot sind von meinen eigenen Lieblingsgerichten inspiriert, und jeder Bissen wird sorgfältig zubereitet, um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.
Wir glauben, dass Essen etwas Besonderes bewirken kann. Es kann uns zusammenbringen, inspirieren und Freude bereiten. Deshalb ist es uns wichtig, Zutaten zu verwenden, die nicht nur gut schmecken, sondern auch gut für uns und unseren Planeten sind.
Ein Ort, auf den wir stolz sind
Wenn wir auf unsere Reise mit KALA zurückblicken, sind wir voller Dankbarkeit. Jeder Tag bringt neue Herausforderungen und neue Freuden, aber vor allem erinnert er uns daran, warum wir angefangen haben.
KALA ist nicht nur unser Café – es ist eine Gemeinschaft, eine Leidenschaft und ein wahrgewordener Traum. Wir hoffen, dass Sie jedes Mal, wenn Sie hereinkommen, ein Stück der Geschichte spüren, die wir mit der Welt teilen möchten.
Vielen Dank, dass Sie Teil von KALA sind.